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農藥殘留檢測儀和食品安全檢測儀的使用技巧
發(fā)布時(shí)間： 2020-08-01 點(diǎn)擊次數： 1328次近年來(lái)，我國的食品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域安全問(wèn)題日益嚴重。其中以蔬菜和水果的農藥殘留超標這一問(wèn)題突出，食品中毒的事情經(jīng)常發(fā)生．嚴重的影響和威脅公眾以及廣大消費者的身體健康。
農藥殘留是農藥在使用后的一段時(shí)期內沒(méi)有被分解或降解而殘存在農作物土壤“水體”大氣中的剩余農藥“有毒降解物或雜質(zhì)，簡(jiǎn)稱(chēng)農殘；殘留農藥可通過(guò)植物的果實(shí)”水或大氣終到達人和動(dòng)物的體內，或直接通過(guò)環(huán)境“食物鏈傳遞給人和動(dòng)物；農藥尤其是有機農藥的大量使用，已經(jīng)造成嚴重的環(huán)境污染”農藥殘留和食品安全問(wèn)題．成為對人體健康和和諧社會(huì )的嚴重威脅。
JC-5M-5通道農藥殘留檢測儀
本期《聚創(chuàng )環(huán)?！穼⑼ㄟ^(guò)對農藥殘留檢測儀研究，給各位看官總結了4個(gè)會(huì )引起農藥殘留檢測儀器檢測誤差的原因和解決辦法，供大家相互了解和學(xué)習。
1.樣品結果為假陽(yáng)性
如果在樣品測試的時(shí)候，某些蔬菜(農藥殘留未超標)會(huì )造成卡片不變色的現象，即通常所說(shuō)的假陽(yáng)性。造成的原因主要有：蔥、芹菜、蒜、番茄及韭菜等提取汁液中，其中部分都含有植物次生物質(zhì)。這樣就會(huì )對酶產(chǎn)生影響，從而出現假陽(yáng)性的效果。在農藥殘留水平較低時(shí)，加熱處理對消除假陽(yáng)性效果明顯，時(shí)間大約為1rain左右，因為加熱對酶中假陽(yáng)性的影響會(huì )逐漸變小，這是因為農藥殘留水平較高的原因，是源于樣品中的農藥殘留，而不是樣品中干擾物質(zhì)，這時(shí)就不再出現是假陽(yáng)性現象。所以加熱處理可以在一定程度上消除酶中假陽(yáng)性影響，從而提高酶速測對韭菜樣品中有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留快速檢測的準確性?；蛘卟扇悠氛w(株)浸提的測定法。同時(shí)對含葉綠素較高的蔬菜樣品，可以用上面的方法來(lái)減少葉綠色素干擾。
2.速測卡片判定顏色變化不明顯
速測卡變色不明顯或不發(fā)生變色的原因：第—種情況是藥片表面浸泡的緩沖液或洗脫液少、在預反應的反應時(shí)間結束后藥片表面還不夠濕潤：第二種是當周邊環(huán)境溫度低于37℃時(shí)，酶反應速度會(huì )相對變慢．同時(shí)藥片在加液后放置反應時(shí)間應也要相對延長(cháng)，延長(cháng)時(shí)間應當以空白對照卡使用手指(體溫)把紅藥片和白藥片相互捏3min，如果速測卡可以變藍，即可繼續操作。
3.同一種待測樣品多次測試時(shí)結果不同
要根據國家標準(GB／T5009．199-2003)制定進(jìn)行操作，才可以保證速測結果的科學(xué)準確性和一致性。抽樣必須代表性，對來(lái)自于同一地區、同一品種、同一批次的蔬菜抽樣不能少于2個(gè)(約O．5kg)。由于同一株(個(gè))待測樣品，取其不同部位的農藥含量都會(huì )有所不同，因此，進(jìn)行重復性測試時(shí)候，使用同一個(gè)待測樣品液來(lái)進(jìn)行不同的次數測定，否則有可能會(huì )出現因取樣不同而出現重現性不好的情況。
4.基層檢測人員的操作失誤
目前我國基層檢測人員的素質(zhì)參差不齊，例如省、市質(zhì)檢機構：例如大型超市的工作開(kāi)展較早，其檢測人員的素質(zhì)、檢測水平也相對較高。但是區縣、大型農貿批發(fā)市場(chǎng)等一些小型的市場(chǎng)的工作開(kāi)展則較晚，而且其人員絕大部分都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統化的樣品檢測分析知識的相應培訓，特別是在取樣、提取、預反應等操作中，突顯出檢測人員總體素質(zhì)水平相對較低。檢測人員的操作對檢測結果具有很大的影響。如果操作失誤將導致農殘檢測結果出現較大誤差。
■因此檢測人員的素質(zhì)和操作水平都顯得十分重要。所以加強對檢測人員的專(zhuān)業(yè)技能以及檢測技術(shù)培訓，會(huì )大幅提高的檢測人員素質(zhì)，以達到農殘速測的要求。
■現階段我國所使用的農藥殘留快速檢測方法仍為半定量方法，存在著(zhù)不能定量的問(wèn)題。該方法還在其靈敏度、定性能力、覆蓋范圍方面收到嚴重限制，無(wú)法滿(mǎn)足我國對于農殘快速檢測的發(fā)展需求。
■所以提高基層檢測人員對使用農殘快速測定儀的綜合水平．加大農產(chǎn)品中農藥殘留量檢測結果的準確性和降低誤差率。例如樣品的假陽(yáng)性結果判斷，同一樣品的多次對比測試以及各種在操作過(guò)程中出現的問(wèn)題(如卡片過(guò)期或不顯色等。都對我國監控El常農產(chǎn)品中農藥殘留的情況和保障農產(chǎn)品的質(zhì)量安全有重大的影響。希望本文可以給廣大檢測人員提供一點(diǎn)實(shí)質(zhì)性的幫助。-----------------------------------------------------------------------------------------
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